Por onde anda a Sofia?

Olá!
Não sei de vocês, mas eu ainda estou em modo hibernação pós Natal. Foram sobremesas, pratos principal, chocolates (aaaiiiii os Rafaellos!!), aperitivos (as minhas queridas broas), licor, enfim, tudo o que é bom desta maravilhosa época festiva. Foram? Não, ainda é, porque agora é comer os restos.

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É mais do que sabido que esta é uma das épocas dos excessos e que, efetivamente, muita gente exagera naquilo que consome, contudo o problema não está naquilo que se come esta época, mas sim nos restantes dias do ano. Eu sou apologista que a nossa dieta deve ser sempre equilibrada, sendo que alguns dias no ano devem ser reservados para a loucura.

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Hoje é véspera de Natal e tenho a certeza que por aí muita gente estará ocupada a preparar os últimos detalhes desta consoada. Assim sendo, e sem mais demoras, hoje trago algumas fotografias de como ficou a decoração de Natal na minha casa. 

Espero que gostem!

Olá!

E quem já tinha saudades deste tipo de posts? Eeeeeuuuuuuu!! Vejam que até fiz uma montagem fofinha com stickers festivos! Hoje vou responder a uma TAG natalícia, que me foi proposta pela minha homónima Sofia do blogue Crónicas de Salto Alto.

Olá!

Eu este ano não estava a planear fazer sugestões de prendas de Natal, porque uma das minhas maiores diculdades é justamente essa. Na família não é costume oferecer muitos presentes (geralmente é mais coisas que a pessoa já estava mesmo a precisar e que pediu previamente e é mais para as crianças), pelo que não tenho muita experiência no assunto. Contudo, fiz recentemente uma encomenda do site da Wook (Black Friday) que incluiu a minha agenda de IPO e, tendo em conta que a minha wishlist tem mais de 30 livros (a louca) achei que seria interessante partilhar alguns dos títulos que estou de olho e que podem constituir boas opções de prenda. A maioria dos links dá acesso ao site da Wook porque eu fiquei satisfeita com a encomenda que fiz (chegou tudo direitinho e em tempo útil)

Livros sobre Alimentação

Quem não sonha ser um masterchef, ou, melhor, ter um masterchef em casa? Acho que toda a gente conhece alguém que adora cozinhar e que procura melhorar os seus pratos, de preferência com mais sabor e textura. Para além disso, uma das resoluções mais comuns para o Ano Novo é mais saúde, o que passa, invariavelmente, por mudanças no estilo de alimentação. Não é nenhum segredo que uma alimentação saudável é um importante componente na prevenção das doenças crónicas mais comuns (sim, todos os médicos defendem isto!). Não sou nenhuma especialista da nutrição, mas pessoalmente, e de acordo com a maioria dos bons estudos científicos, eu defendo a moderação, dar prioridade aos produtos da terra e de época e evitar a todo o custo os processados. Basicamente, é a dieta da minha avó (que viveu até aos 90 anos com poucos problemas de saúde).

Por isso, os livros que tenho na minha lista sobre este tema são estes:

As 5 cores da cozinha saudável da Vânia Ribeiro do blogue Made by Choices: o blogue apresenta receitas muito interessantes a nível nutricional, super bem explicadas e estruturadas. Eu já testei algumas e são super deliciosas.

Prato do Dia da Filipa Gomes: sou fã do programa e já experimentei, igualmente, algumas receitas, sobretudo quando se trata de comida de conforto. 

As Delícias da Ella: eu sigo a autora no instagram (as fotos dos pratos já me deixam a salivar) e é outra blogger de cozinha saudável.  Para além disso, vende barras e "bolas energéticas" de produtos naturais que estão na minha lista de compras quando regressar a Londres.

Olá!
Há muito que está aberta a época oficial das compras dos presentes do Natal. Por esta altura, alguns já terão acabado essa tarefa, mas acredito que muitos, à boa maneira portuguesa, ainda percorrem as ruas das suas cidades ou os corredores dos shoppings à procura da prenda ideal para o pai, tio, prima, mão, filho, piriquito, amigo-secreto, etc.
Hoje trago uma sugestão, ideal para qualquer pessoa, repetida do ano passado, mas, desta vez na versão nova. Falo, está claro, da Agenda Solidária do IPO 2018. Este ano, a receita das vendas reverte integralmente para a construção de uma nova e ampliada unidade de transplantação de medula do IPO de Lisboa, o que permitirá a realização de aproximadamente 150 transplantes por ano.

O procedimento em si não é complicado, mas as circunstâncias e os riscos que o envolvem são. Primeiro, o paciente tem de estar apto para receber os tratamentos e isso envolve uma panóplia de exames. Depois, ele é submetido ao chamado condicionamento pré-transplante, que envolve, normalmente, esquemas de quimioterapia e radioterapia, para erradicar a doença residual e induzir um estado de imunossupressão que permitirá a recepção do transplante. Após o procedimento, também há risco de complicações. Como poderão imaginar, um doente imunodeprimido não tem defesas pelo que não pode estar exposto a qualquer ambiente, sendo que deverá estar num quarto isolado com condições específicas, para minimaz o risco de infeções.

Assim, ao comprar a agenda estarão a contribuir para melhorar as condições de tratamento dos pacientes, oferencendo qualidade e conforto que ajudam a salvar vidas.
Ela tem um custo aproximandamente de 13€ e está à venda em livrarias e grandes superfícies comerciais. A edição anterior conseguiu angueriar mais de 50 000 euros e espero que esta seja tão ou mais bem sucedida como a anterior.
Eu já comprei a minha (é mesmo gira!) e espero que algum de vocês também a compre!

Até à próxima
xoxo

Olá!!

Depois do fail do escrever um post todos os dias até ao Natal, estava completamente determinada em terminar o desafio Christmas Veggie Challenge. Para vos explicar como correu este desafio tenho de vos falar um bocadinho mais sobre o meu Natal.

Quando era criança, o Natal tinha outra magia: os meus avós ainda eram vivos por isso quase sempre reuniamos na casa da minha avó paterna e faziamos uma troca de presentes. Traziamos outros familiares para que não ficassem sozinhos (por exemplo, nós levavamos quase sempre a minha avó materna porque na altura toda a família da parte da minha mãe estava emigrada e era impossível vir à Madeira festejar o Naral). Entretanto, as crianças cresceram e algumas formaram as suas próprias famílias. Alguns emigraram. Os meus avós, infelizmente já faleceram. Dizem que as crianças é que são a magia no Natal, mas eu discordo parcialmente. Eu acredito que os avós é que são a magia do Natal, porque eles têm a capacidade de conseguir reunir todos os elementos da família ao redor de uma mesa. E, já sabemos como são as avós, há sempre um monte de pratos deliciosos e não é permitido a ninguém passar fome! Outro fator importante é que os meus pais não têm aquele emprego típico que tem direito a todos os feriados e fins-de-semana, e isso significa que nem sempre os meus pais têm dispensa de trabalhar no dia de Natal. Porquê? Porque o hospital não fecha no Natal. O meu pai é técnico e ele por vezes ficava de prevenção caso algum aparelho deixe de funcionar, logo não nos afastávamos de casa, já que a qualquer momento ele poderia ser chamado (e isso acontecia). A minha mãe é enfermeira, logo não tem dispensa de Natal. Para mim, é normal não passar a noite de 24 ou o dia de 25 com a minha mãe.

Não pensem que é tudo negativo! Isto de não ter aquela tradição específica de jantares e almoços natalícios, faz com que o Natal seja todos os anos uma verdadeira surpresa! 

Este ano, optamos por fazer um jantar para os 3 no dia 24 de Dezembro e ir à missa do galo de madrugada, às 5 da manhã, na terra da minha mãe (que fica no norte da ilha) e passámos a manhã com os meus tios da parte da minha mãe que entretanto regressaram a Portugal e, em princípio, a família do meu pai vem a minha casa para ver o fogo de artifício da Passagem de Ano.

Tudo isto para dizer que eu não fiz nenhum prato veggie para a ceia de Natal. Contudo, admito, fiz um bocadinho de batota, e optei por fazer uma das coisas que adoro comer na altura do Natal (ao ponto de eu dispensar o chocolate!), que são as Areias . O problema esteve em acertar nas quantidades dos poucos ingredientes, porque a original leva banha de porco e manteiga. Acho que só à terceira tentativa conseguimos nos aproximar do sabor original. 

Ingredientes:

- 300 g de farinha (nós usamos farinha normal, porque estava impossível de encontrar farinha integral ou sem gluten)

- 200g de manteiga de soja (a grande substituição é esta porque a maioria das manteigas utilizadas nesta receita têm algures na sua constituição leite. Eu usei a manteiga da Alpro Soja para cozinhar) 

- 100g de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou côco, também deve ficar bom) - OPCIONAL
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal - OPCIONAL

Modo de Preparação: Pre-aqueçam o forno a 180º. Coloquem os ingredientes todos numa taça e misturem com uma batedeira, até ficar como se fosse areia da praia. Depois, é só fazer bolinhas do tamanho aproximado de uma noz. No princípio é um bocado complicado, porque as bolinhas desfazem-se com facilidade mas depois de dar com o jeito é fácil. Melhor ainda, é reunirem toda a família para ajudar nesta tareda. Garanto que vai ser divertido. Depois disponham as bolinhas num tabuleiro "forrado" com farinha e levem ao forno durante 15 a 20 minutos.

Relativamente ao sal, ele ajuda a puxar o doce do açúcar (Experimentem um dia no chocolate quente e não vão querer outra coisa). Já a baunilha ou o côco é para quem gosta desses sabores. Não fica muito intenso, mas ao comer sente-se a diferença.

Eu tinha muitas outras ideias para receitas mas, como disse previamente, não consegui arranjar todos os ingredientes. Assim, se calhar vai para as minhas resoluções de 2017, aventurar-me mais pelo mundo das receitas vegetarianas/veganas e deixar a minha experiência no meu blogue.

Passem pelo blogue da Nádia para verem receitas de entradas com aspecto divinal (era menina de experimentar o patê de cogumelos)!

Como podem ver, às vezes achamos que é impossível elaborar um prato vegano quando o segredo, muitas vezesm é adaptar ingredientes ou procurar alternativas.

xoxo

Olá!

Hoje vim fazer um dos meus posts/vídeos preferidos de ler/ver que é o que as pessoas receberam no Natal. Há quem ache que estes são feitos com o propósito de se gabar sobre aquilo que receberam, eu acho que eles são particularmente úteis como fontes de inspiração para presentes a oferecer.

Só costumo receber presentes de Natal dos meus pais e da minha madrinha. Entre amigos, e como todos ainda estudamos e as nossas economias são muito limitadas (então depois de comprar o Harrison e imprimir a tese, nem falo!) preferimos fazer um jantar de convívio em que o presente para todos é horas de conversa animada.

Pijamas: é o presente que eu exijo todos os anos (risos)! Já vem desde a altura em que a minha avó materna era viva e hoje em dia é aquele tipo de presente que me faz relembrar os meus tempos de infância. Este ano recebi dois. O das renas (foi o que abri primeiro e usei na noite de Natal) é da Women Secret e o branco foi comprado numa loja de comércio tradicional

Chocolates: a minha mãe sabe que eu tenho de estudar muito no próximo ano por isso já me ofereceu alguns incentivos de estudo para começar já estas férias (risos).

Guarda-chuva: sabendo que Braga é o penico de Portugal, a minha madrinha decidiu oferecer-me um guarda chuva da Ale-Hop (super giro e fofinho, super feminino, daqueles que são transparentes)

Livro do Harry Potter: foi o presente do meu pai que sabe que sou fã do Harry Potter (alias, foi ele que me introduziu a saga da minha vida). 

E vocês receberam muitos presentes? Quais? Deixem nos comentários abaixo

xoxo

Olá!

Que riso.. Se há uma coisa que posso dizer sobre este desafio de escrever todos os dias até ao Natal, posso dizer que foi um autêntico tiro ao lado. Eu sabia que iria ser complicado e ainda assim arrisquei e, infelizmente falhei. Postei 12 dias seguidos (já não é mau, vamos pensar que há calendários do advento de 12 dias) e depois o tempo começou a passar tão rápido que eu simplesmente perdi a noção do que tinha de fazer. Para além disso, estava super exausta por causa da tese, o que me fez hibernar nos últimos tempos e só liguei o computador para começar a preparar a apresentação e defesa da tese.

Entretanto, voltei a casa para as férias de Natal e comecei a ler o ínfame Harrison (são 1040 páginas a saber de cor e salteado) a um ritmo de tartaruga para me habituar a letras pequeninas e a textos intragáveis. E, porque Mercúrio está retrógado (sim, sou fã de Astrologia) a internet tem estado uma lentidão absoluta e só hoje consegui passar algumas fotografias para o meu computador.

Entretanto, hoje mostro-vos as decorações de Natal na minha casinha. Fazemos sempre o pinheiro e o tradicional presépio e costumamos enfeitar a nossa lareira artificial bem como colocar coroas de azevinho em todas as luzes da casa.